Породы коров
Молочных коров разводят и выращивают для получения молока. Высокая продуктивность зависит не только от породы, но и от следующих факторов:
кормление;
условия содержания;
правильного доения.
Кормление, должно максимально обеспечивать коров всеми необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами для поддержания здоровья, хорошего иммунитета и повышения молочной продуктивности.
Именно от кормления зависит качество, вкус и польза полученного молока и мяса. В дополнение к грубым и сочным кормам идеально подойдет сбалансированный комбикорм.
Условия содержания делятся на:
круглогодовое стойловое содержание. Его применяют при отсутствии пастбища или при нецелесообразности его использования. Вся активность коров проходит в ограниченном помещении.
стойлово-пастбищное содержание. Наиболее распространенное и экономически выгодное. Коровы весь день находятся на выгуле и только в вечернее время их загоняют в стойла. При таких условиях коровы обладают наивысшей продуктивностью.
стойлово-лагерное содержание применяют в регионах, где большинство земель распахано. Коровы в летнее время постоянно содержатся на пастбищах.
Важно в помещении обеспечить оптимальную температуру, влажность и наличие сухой подстилки.
От правильного доения коров зависит количество молока и здоровья самой коровы. При ручном доении наблюдаются большие трудовые затраты, при машинной дойке обязательно требуется обеспечить обучение персонала. Неправильная механическая дойка может нанести вред и спровоцировать заболевание вымени.
Рассмотрим наиболее распространенные породы молочных коров.
| |
Айрширская Порода выведена в Шотландии и там же получила наибольшее распространение. Утверждена в 1862 году. По разведению Айрширской коровы, Россия занимает второе место. Коровы хорошо сложены, спина прямая, грудная клетка глубокая, лирообразные рога, чашеобразное хорошо развитое вымя. Тело покрыто преимущественно красно – белой шерстью. Красный цвет преобладающий. К недостаткам породы относят пугливость особей и частое проявление агрессии. Выносливы и приспособлены к холодному климату. Поэтому содержат в более северных районах. Коровы данной породы относят к скороспелым и могут давать потомство уже в двух летнем возрасте. Из-за небольшого размера телят при рождении (примерно 25 – 27 кг) отел у коров проходит легко и не требуется помощь человека. Бычков часто скрещивают с коровами других пород для сохранения и увеличения молочной продуктивности. Содержание данной породы коров экономически выгодное. Молочная продуктивность составляет примерно 7-8 т. Коровы весят примерно 400-500 кг, вес быка примерно 900 кг - 1 т. Жирность молока 4,2 %, содержание протеинов 3%.
|
| |
Голштинская или голштино – фризская Порода выведена в США в 19 веке. Для селекции выбирали лучших особей по типу телосложения, форме и качеству вымени с высокой молочной продуктивностью. Особи характеризуются крупным телосложение, глубокой и широкой грудью, чашеобразным выменем большого размера, с сильно выступающими венами, небольшой головой. Масть черно – пестрая, реже бывает черная и красно – пестрая. Высота в холке примерно 140-150 см. Средний вес взрослой коровы 650 кг, быков 900 кг. Но при откорме коровы могут достигать 900 кг, быки 1150 кг. Молочная продуктивность составляет 7,5 т., жирность молока 3,3-3,6 %, протеинов 3%. Коровы красно пестрые отличаются меньшей молочной продуктивностью, и составляет примерно 4 т., при этом жирность молока достигает 3,8 %. Масса телят при рождении составляет 37-46 кг. |
| |
Черная пестрая Порода выведена в России в результате селекции голландской породы с местными. Утверждена в 1959 году и является наиболее распространенной в России. Особи характеризуются крупным пропорциональным телосложением, удлиненным туловищем, большим чашеобразным выменем, длинной шеей, глубокой грудью. Коровы обладают хорошим иммунитетом и здоровьем. Хорошо адаптируются к различным климатическим условия и приспособлены для стойлово – пастбищного содержания. Молодняк черной пестрой породы очень активен и показывает значительные ежедневные привесы. Средний вес коровы примерно 500 кг, высота холки 125 см, вес быков 1 т, высота холки 145 см. Удой составляет 3,5 т. в год. Жирность молока 3,3 – 3,8 %, содержание протеинов в молоке примерно 3,4 %.
|
|