Породы коров

Айрширская

Порода выведена в Шотландии и там же получила наибольшее распространение. Утверждена в 1862 году. По разведению Айрширской коровы, Россия занимает второе место.

Коровы хорошо сложены, спина прямая, грудная клетка глубокая, лирообразные рога, чашеобразное хорошо развитое вымя. Тело покрыто преимущественно красно – белой шерстью. Красный цвет преобладающий.

К недостаткам породы относят пугливость особей и частое проявление агрессии.

Выносливы и приспособлены к холодному климату. Поэтому содержат в более северных районах. Коровы данной породы относят к скороспелым и могут давать потомство уже в двух летнем возрасте. Из-за небольшого размера телят при рождении (примерно 25 – 27 кг) отел у коров проходит легко и не требуется помощь человека. Бычков часто скрещивают с коровами других пород для сохранения и увеличения молочной продуктивности. Содержание данной породы коров экономически выгодное. Молочная продуктивность составляет примерно 7-8 т. Коровы весят примерно 400-500 кг, вес быка примерно 900 кг - 1 т. Жирность молока 4,2 %, содержание протеинов 3%.

Голштинская или голштино – фризская 

Порода выведена в США в 19 веке. Для селекции выбирали лучших особей по типу телосложения, форме и качеству вымени с высокой молочной продуктивностью.

Особи характеризуются крупным телосложение, глубокой и широкой грудью, чашеобразным выменем большого размера, с сильно выступающими венами, небольшой головой. Масть черно – пестрая, реже бывает черная и красно – пестрая. Высота в холке примерно 140-150 см.

Средний вес взрослой коровы 650 кг, быков 900 кг. Но при откорме коровы могут достигать 900 кг, быки 1150 кг. Молочная продуктивность составляет 7,5 т., жирность молока 3,3-3,6 %, протеинов 3%. 

Коровы красно пестрые отличаются меньшей молочной продуктивностью, и составляет примерно 4 т., при этом жирность молока достигает 3,8 %.

Масса телят при рождении составляет 37-46 кг.

Черная пестрая

Порода выведена в России в результате селекции голландской породы с местными. Утверждена в 1959 году и является наиболее распространенной в России.

Особи характеризуются крупным пропорциональным телосложением, удлиненным туловищем, большим чашеобразным выменем, длинной шеей, глубокой грудью.

Коровы обладают хорошим иммунитетом и здоровьем. Хорошо адаптируются к различным климатическим условия и приспособлены для стойлово – пастбищного содержания.

Молодняк черной пестрой породы очень активен и показывает значительные ежедневные привесы.

Средний вес коровы примерно 500 кг, высота холки 125 см, вес быков 1 т, высота холки 145 см. Удой составляет 3,5 т. в год. Жирность молока 3,3 – 3,8 %, содержание протеинов в молоке примерно 3,4 %.

Холмогорская

Порода выведена в 17 веке на Севере русского государства. Благодаря трудной и долгой селекционной работе, у коров повышена молочная продуктивность и жирность молока.

Особи характеризуются массивностью, глубокой, но узкой грудью, небольшим выменем, удлиненным телом, небольшой головой, прямой спиной, тонкой шеей.

Летом содержится на пастбищном кормлении, зимой в пищу употребляет сено. Из-за того, что порода была выведена на севере, особи хорошо переносят суровый климат. При выпасе на пастбищах со скудной растительностью, продуктивность молока снижается. Коровы быстро раздаиваются. 

Средний вес коровы 560 кг, вес быков достигает 840 кг, племенных быков 1 т. Высота в холке 131 см. Молочная продуктивность 3,6 т, в племенных хозяйствах достигает 6, 5 т. Жирность молока 3,7%.

Ярославская

Порода выведена в 19 веке в Ярославской губернии.

Особи характеризуются угловатым телосложением, глубокой грудью, чашеобразным выменем, крепкой конституцией, легкой головой, тонкой шеей со складками, невысокими ногами. Окрас черный с большими белыми пятнами на груди, животе или голове.

Отличительной особенностью у коров Ярославской породы являются неправильное расположение сосков, передние расставлены шире, чем задние.

Телят данной породы часто выращивают на убой, из-за высоких ежедневных привесов и большого убойного веса.

 К недостаткам относят узкую грудь и небольшую обвислость крестца.

Средний вес коров 490 кг, быков 850 кг. Высота в холке 126 см. 

Молочная продуктивность составляет 4,4 т. в год, жирность молока 3,9 – 4, 4 %, содержание протеинов 3,5 – 3,8 %.

Красная степная

Порода выведена в южной части Украины, путем скрещивания ангельнской породы красной масти с другими породами.

Особи характеризуются средним ростом, тонким костяком, округлым выменем с неравномерными долями, узкой грудь. Часто встречаются особи с узким и обвислым крестцом.

Коровы покрыты густой шерстью ярко красного цвета с различными оттенками.

Средний вес коровы 500 кг, высота в холке 130 см, вес быков 800 кг, высота в холке 137 см. Средний удой 3,6 т. в год, у племенных коров 4,5 т., максимальный удой составляет 11, 5 т. Жирность молока 3,6 – 3,7, содержание протеина 3,2 – 3,5 %.

Симментальская

Порода выведена в 19 веке Швейцарскими селекционерами, в результате скрещивания особей местных пород с наилучшими характеристиками. Получила широкое распространение в Европе и является универсальной.

Особи характеризуются крупным телосложением, широкой и глубокой грудью, большой головой, чашеобразным выменем с неравномерными долями, ровной и широкой спиной. Окрас в основном палево – пестрый. Также встречаются красно – пестрые коровы.

Молочная продуктивность в различных климатических зонах неодинакова и в среднем составляет 3,4 т. в год, с жирностью молока 3,7- 3,9 %, и содержанием протеина 3,3 – 3,5 %. В племенных стадах молочная продуктивность превышает 4 т.

Средняя масса коров 580 кг, высота в холке 134 см, вес быков 1 т., высота в холке 145 см. Вес телят при рождении 34-42 кг.

Бурая швицкая 

Порода выведена швейцарскими селекционерами, в результате продолжительного скрещивания местных пород. В России появилась в конце 19 века.

Особи характеризуются массивным телосложением, глубокой и широкой грудью, чашеобразной формой вымени, удлиненным туловищем, короткой и небольшой головой.

Коровы данной породы очень требовательны к содержанию и кормлению.

Молочная продуктивность при обычных условиях составляет 3,5 т. в год. В племенных хозяйствах средний удой составляет примерно 4,5 т. Жирность молока 3,6-3,9 %. Средний вес коров 550 кг, длина в холке 136 см, вес быков 950 кг, длина в холке 140 см. Вес телят при рождении колеблется от 34 до 39 кг.

Джейсерская

Порода выведена в Англии и является одной из древнейших пород. В России появилась в 19 веке. 

Особи характеризуются угловатым, но пропорциональным телосложением, массивным туловищем, глубокой грудью, небольшой, но очень крепкой головой, чашеобразным выменем. Окрас светло- бежевый, темно – бурый.

Коровы пугливы и беспокойные.

Молочная продуктивность по сравнению с другими породами дойных коров не высокая и составляет примерно 3,5 т. в год. Но этот недостаток компенсируются жирность молока, которая составляет около 6%.

Средний вес коровы 350-400 кг, быков 700-800 кг.

Голландская

Порода выведена в Голландии, в результате длительной селекции местных пород.

Особи характеризуются удлиненным туловищем, глубокой грудью, небольшой головой, массивным чашевидным выменем с хорошо видными выпуклыми венами и правильно расположенными сосками. Окрас бело – черный, пестрый.

Из – за слабого иммунитета, коровы очень требовательны к условиям содержания и кормления. Содержат в основном в стойлах без привязи, иначе они испытываю стресс.

Животные очень пугливые и от страха снижается продуктивность молока. Молочная продуктивность составляет 3,5 – 5 т. в год. Жирность молока 4%, содержание протеинов 3,5 %. Средний вес коровы 600 кг, высота в холке 130 см, вес быка 800-900 кг. Телята рождаются 42 кг.