Породы индеек

Индейки, идеально подходят для получения большого количества вкусного и диетического мяса. Они характеризуются хорошо развитой мускулатурой и значительными привесами вне зависимости от породы. Очень требовательны к кормлению и наилучшим вариантом будет сбалансированный полнорационный комбикорм. Качество кормления влияет на мясную продуктивность индеек.

Рассмотрим наиболее распространенные породы индюков:

Белая широкогрудая

Выведена в Соединенных штатах в 1960 году, в результате скрещивания Бронзовой и Голландской породы. 
Особи характеризуются крупным и овальным телосложением, ярко выраженной широкой грудью, направленным вверх корпусом, мощными темно –розовыми ногами, белоснежным оперением и ярко красным наростом на шее.
Продолжительность роста 140-170 дней, нестись начинают в 9 месяцев. Индейки хорошо адаптированы к различному климату. Хорошо себя чувствуют и быстро набирают вес при пастбищном содержании. Также необходим теплый птичник с оптимальной температурой примерно 17 градусов. На каждую особь должно приходиться не меньше 1 квадратного метра свободной площади, для того чтобы птицы активно двигались. 
Выделяют три типа по продуктивности:

• Легкий. Самцы данного типа весят примерно 9 кг, самка 6 кг. Яйценоскость составляет 120 яиц в год,
• Средний. Самцы данного типа весят 17 кг, самки 7 кг. Яйценоскость и составляет 90 яиц в год;
• Тяжелый. Самцы данного типа весят до 25 кг, самки 10 кг. Яйценоскость составляет 60 яиц в год.

Бронзовая широкогрудая (Американская бронзовая)

Выведена в США, путем скрещивания диких американских и норфолкских индеек. Используется для выведения тяжелых кроссов. Считается самой крупной из всех пород. Особи характеризуются крупным телосложением, массивной грудной клеткой, крепким иммунитетом, бронзовым оперением с металлическим оттенком (на конце каждого пера расположена черная сплошная полоса). У молодняка ноги темного цвета, у взрослых телесно – розовые.
Не приспособлены к пастбищному содержанию, потому что изначально порода выводилась для промышленного содержания. Выращиваются только в закрытых просторных птичниках, при поддержании оптимальной температуры, влажности и освещения. Ни в коем случае нельзя допускать появление сквозняков в помещении. На полу обязательно наличие подстилки.
Для набора убойного веса необходимо больше времени, чем для современных тяжелых кроссов.
Максимально самец набирает 21 кг, самка 10 кг.
Яйценоскость 55 яиц в год. 

Черная тихорецкая

Выведена в СССР в 1957 году в Тихорецком районе Краснодарского края.
Особи характеризуются массивным и крепким телосложением, удлиненным корпусом, головой среднего размера, красными наростами на шее, глубокой грудью, черными нитевидными перьями, свисающими у основания шеи. 
Стрессоустойчивые и спокойные.
Отличаются значительной подвижностью и активностью, поэтому им необходим свободный выгул.
К условиям содержания птица не требовательна и хорошо себя чувствует, как в закрытых помещениях, так и при пастбищном содержании. Птичник должен быть теплым и без сквозняков.
Самки хорошие наседки, и к своему выводку относятся очень внимательно.
Убойный вес самца составляет 11 кг, самки 4 – 5,5 кг.
Яйценоскость самок - 82 яйца в год.

Московская бронзовая

Московская бронзовая выведена в Московской области, путем скрещивания местных пород с широкогрудыми бронзовыми.
Особи характеризуются крепким телосложением, выпуклой широкой грудью, длинными ногами, изогнутыми клювом и шеей с красными наростами, жизнестойкостью, большими крыльями и бронзовым оперением.
Самец достигает - 20 кг, самка 8 кг.
Яйценоскость - 102 яйца в год.

Московская белая

была выведена в совхозе «Березка» Московской области путём скрещивания птиц из Голландии, Бельтсвильских индеек и обычных белых индюшек.
Особи характеризуются широкой грудью, удлинённым корпусом, крупными мощными крыльями, длинными ногами и белым оперением.
Особи крепкие, выносливые, скороспелые и приспосабливаются к различному климату и меняющимся условиям содержания.
Разводят в основном для селекции. Хорошо растут и набирают вес как при пастбищном содержании, так и в птичниках. Убойной массы достигают в 5 - 6 месячном возрасте.
Масса взрослой самки составляет 7- 8 кг, самца 12-13 кг.
Яйценоскость до 140 яиц в год. 

Северокавказская бронзовая

Выведены в Ставропольском крае в 1946 году, в результате скрещивания местных пород с широкогрудой бронзовой.
Особи характеризуются вытянутым крепким телосложением, глубокой грудной клеткой, мощными и длинными ногами, черным оперением с зеленоватым оттенком. На голове отчетливо видны бородавочные наросты, их цвет меняется в зависимости от активности птицы. Хвост матово – черного цвета.
Адаптированы к различному климату. К условиям содержания не требовательны. Что в птичнике, что на выгуле необходимо одной особи 1 квадратный метр площади. Птицы обладают значительной подвижностью и жизнеспособностью.
Из-за темного оперения, тушка имеет синеватый оттенок, что влияет на товарный вид. Самки хорошие наседки и заботливые матери.
Самцы достигаю 15 кг, а самки 8 кг.
Яйценоскость - 100 яиц в год. 
Яйцекладка начинается в 40 недель. 

Выбором многих разводчиков становятся тяжелые кроссы. Они намного раньше созревают и интенсивнее набирают вес. При откорме на мясо кроссы уже в 4- 6 месяцев готовы к забою, при условии соблюдения рекомендаций по кормлению. Мясо у индеек вкусное и очень полезное

Кроссы:

Виктория

Проявился в результате селекции белой широкогрудой и других цветных пород. Выведен на севере Кавказа. Кросс зарегистрирован в 2014 году. 
Особи характеризуются крупным, но компактным телосложением, широкой мускулистой грудной клеткой и белым оперением.
Птицы выносливые, легко приспосабливаются к различному климату и условиям содержания. Взрослые особи могут содержаться в неотапливаемых птичниках, но молодняку для здорового развития необходимо теплое помещение. Масса в основном наращивается на груди и ногах. Долго держать индюков данной породы нет смысла, т.к. больших мясных показателей они не достигнут.
Индюшек забивают при достижении 7-9 кг, а индюков 12-14 кг. 

Грейд Мейкер (Hybrid Grade Maker)

выведен в Канаде, в результате селекции белой широкогрудой с другими породами.
Особи характеризуются мощной выпирающей вперед грудью, белоснежным и пушистым оперением, быстрым и значительным набором массы.
Самцы задиристы и любят устраивать «драки» в основном из –за самок. Поэтому 1 самец должен содержаться с 7-8 самками.
Не переносят холод и влажность, поэтому их нужно содержать в теплых и сухих просторных помещениях.
Самцы максимально набирают 20 кг, самки 11 кг.

БЮТ 8 (B.U.T.8)

Создан сравнительно недавно британскими селекционерами.
Особи характеризуются массивным телосложением, крепкими лапами, выгнутой шеей с красными наростами, широкой грудной клеткой, плотным белым оперением.
Самцы готовы к забою в 5-ти месячном возрасте.
Максимальный вес самца 19 кг, самки 8 кг.

Универсал

Выведен в России северо – кавказскими селекционерами, включен в Госреестр в 2003 году.
Особи характеризуются крепким телосложением, выпирающей вперед широкой грудью, белоснежным оперением, выносливостью и жизнестойкостью. 
Содержатся в просторных птичниках с хорошей вентиляцией и на пастбищах. Птицы стрессоустойчивы и хорошо приспосабливаются к различному климату.
Проигрывает многим кроссам по скорости прироста и убойному весу.
Максимальный убойный вес самца 17 - 19 кг, самки 9 кг.

Бронза 708 (Bronze 708)

Создан французскими селекционерами.
Особи характеризуются крупным телосложением овальной формы, головой небольшого размера с красными наростами на шее, очень ярким и красивым оперением, в основном преобладают черный, темно – серый, коричневый цвета.
Пастбищное содержание для них будет идеальным. Молодняк показывает значительные привесы, и быстро набирает вес.
Максимальный вес самцов составляет 18-20 кг, самки достигают 9 кг.

Хидон

Выведен в Нидерландах. Завезен в СССР в 1980 году.
Особи характеризуются массивным телосложением, белоснежным оперением, головой среднего размера с красным длинным наростом на шее у самцов и светло розовым наростом у самок.
Особи требовательны к условиям содержания. Молодняк боится сырости и сквозняков, поэтому возникают некоторые проблемы с его выращиванием. Для выращивания и разведения птенцов требуется опыт и особые навыки. Показывают значительный темп роста и набора веса при достижении высокой конверсии корма.
По скорости прироста проигрывает кроссу БИГ 6.
Самцы перед забоем весят 27 кг, самки 12 кг.

Биг 9

Был выведен английской компанией British United Turkeys Limited.
Особи характеризуются оперением белого цвета и красными наростами в области шеи, высокими мясными показателями, хорошей продуктивностью, при относительно небольших затратах корма, интенсивно набирает массу. 
Не прихотливы и выносливы.
Расход корма на килограмм мяса меньше чем у БИГ 6.
Убойный вес самца составляет 26 кг, самки 13 кг. 

Хайбрид Конвертер (Hybrid Converter)

Создан канадскими селекционерами. Появились в результате селекции Белой голландской и бронзовой широкогрудой. 
Индюки характеризуются очень массивным и крупным телосложением, хорошо развитой грудной клеткой, крепкими ногами, небольшой головой с большими наростами на шее красного цвета, белым оперением с черной точкой в центре груди
Выращиваются исключительно на мясо. Показывают отличные результаты мясной продуктивности при достижении высоких показателей по конверсии. Что повышает экономическую выгоду выращивания данного кросса. Содержать лучше в закрытых птичниках, для поддержания комфортного микроклимата.
Быстро бегают и даже могут взлетать.
При выщипывании пера не остается пеньков, что влияет на товарный вид тушки.
Максимальный вес самца составляет около 30 кг, самка достигает 15кг.

БИГ -6 (BIG-6)

Выведен британскими селекционерамию.
Особи характеризуются хорошо развитой мускулатурой, крупным и массивным телосложением, широкой и выпуклой грудной клеткой, невысокими, но крепкими ногами, небольшими крыльями и головой, ярко красными наростами на шее.
Индюки очень агрессивные и не уживаются с другими домашними птицами.
Скороспелые и жизнеспособные, обладают хорошим иммунитетом.
Особи быстро набирают вес, но по экономической эффективности уступают кроссу Хайбрид Конвертер. Для набора одной и той же массы особям биг 6 понадобится съесть большее количество корма, чем Хайбрид конвертеру. Лучше содержать в хорошо проветриваемом птичнике без сквозняков.
Самцы достигают 29 кг, самки 13 кг.

За короткий промежуток времени тяжелые кроссы обеспечивают максимальную мясную продуктивность. Главное условие – это правильный уход и сбалансированный рацион питания.
Содержаться индюки должны в просторных, хорошо проветриваемых помещениях. Микроклимат должен быть теплым и сухим. Перед заселением индюков пол и стены следует продезинфицировать. Также для удобства существования индеек в помещении необходимо установить насесты, гнезда, кормушки и поилки. Ни в коем случае нельзя допускать появление сквозняков. На пол необходимо постелить сухую подстилку, которую нужно менять не реже 2 –х раз в неделю.

Птицам необходим свободный выгул, для того чтобы птица активно двигались и у нее не было ожирения.