10 лучших пород КРС мясного направления

Русская Комолая

Выведена в Старополтавском районе Волгоградской области в 2007 году.
Животные отличаются плотным телосложением, небольшой и легкой головой, широкой и углубленной грудной клеткой, прямой спиной, ровными конечностями и черным окрасом шерсти.
К преимуществам породы относят: адаптированность к резко континентальному климату, неприхотливость к рациону кормления. У комолых отличный иммунитет и устойчивость к различным заболеваниям. Мясо мраморное, с низким содержанием жира.
Средний вес коровы 800 кг (максимальный 1000 кг), быка 1100 кг (максимальный 1300 кг). Убойный выход около 75%.

Герефордская

Породу вывели в Британии.

Тело крупного сложения, с мощными конечностями, массивной грудью и прямой спиной. Шерсть вьющаяся, красно – белого цвета. Белые пятна, в основном, на голове, груди и кончике хвоста.
Характер поведения спокойный, а самки очень плодовиты.
Благодаря хорошему иммунитету, особи невосприимчивы ко многим заболеваниям. Выносливы, отлично переносят жару и сильные морозы, приспособлены к долгому пастбищному выгулу. Отел проходит достаточно легко, помощь человека не требуется.
Средний вес коровы 700 кг (максимальный 800 кг), быка 1000 кг (максимальный 1300 кг), высота в холке 125 см. Телята рождаются до 36 кг. Убойный выход 58-62%. 

Казахская белоголовая

Появилась в 20 веке в Казахстане, в результате селекции герефордских, калмыцких и местных пород.
Имеет массивную комплекцию, прямую спину, большую грудь, голову среднего размера, правильно поставленные конечности, с хорошо развитыми мышцами. В зимний период, тело покрывается густой шерстью. Окрас красного цвета с рыжим оттенком.
К рациону кормления некапризна, как и к условиям выращивания, хорошо переносит жаркое лето и морозные зимы. Длительное содержание на пастбищах, положительно влияет на здоровое развитие и рост.
Из недостатков: узкотелость особей.
Средний вес коровы 480 – 520 кг (максимальный 600 кг), быка 800-900 кг (максимальный 1100 - 1300 кг), высота в холке 123-125 см. Телята при рождении весят 27 кг. Убойный выход 68%. 

Шортгорнская

В 18 веке в Великобритании появилась шортгорнская порода, в результате селекции галловейской и местных пород. Утверждена в 1822 году. В России появилась в 19 веке.
Используют для выведения бестужевской, курганской и Санта Гертруда.
Телосложение мощное, с округлым туловищем, прямой спиной, хорошо развитым крестцом и крепкими конечностями. Голова небольшого размера, но легкая, с маленькими рогами. Шея укороченная, но очень широкая.
Темперамент спокойный, поведение послушное.
Шерсть темно – красного цвета, часто завивается.
Скороспелость – главный плюс породы, из минусов: невысокая плодовитость, слабая устойчивость к холодным температурам. Кормление должно быть сбалансированным.
Отел проходит не затруднительно. Полученное мясо, с небольшими прослойками жира и отличается хорошими вкусовыми качествами.
Средний вес коровы 500 -550 кг (максимальный 700 кг), быка 750 – 800 кг (максимальный вес 1100 кг), высота в холке 128-130 см. Вес новорожденных телят 25-35 кг. Убойный выход 65-70%. 

Шаролезская

Во Франции, путем скрещивания местных пород пестрого скота между собой, в 18 веке выведена Шаролезская порода, утвержденная в 1855 году. Шаролезские коровы обладают достаточно крепким и пропорциональным экстерьером, с небольшой, но широкой головой, прямой спиной, невысокими, правильно поставленными ногами, ярко выраженным горбом на шее. Шерсть длинная, преимущественно светлого цвета. Масть может быть: белая, светло – коричневая, бежево – белая.
Манера поведения неагрессивная, а даже очень спокойная.
Идеально подходит стойлово – пастбищное содержание. Для достижения высокой мясной продуктивности коров, следует тщательно подбирать корма.
К минусам шаролезской породы относят: раздвоенность лопаток, рыхлость конституции и тяжело проходящий отел.
Средний вес коровы 500- 550 кг (максимальный 600 кг), быка 750 – 800 кг (максимальный вес 1000 кг). Вес телят при рождении 42-50 кг. Убойный выход 60-71 %. 

Лимузинская

Порода выведена во Франции, путем длительной селекции местных пород. В России появилась в 1961 году.
Лимузины крупные, телосложение гармоничное, с хорошо развитыми мышцами и крестцом, голова короткая, конечности крепкие. Шерсть красно — золотистого цвета разных оттенков, копыта светлые. Содержаться могут как на пастбищах, так и в стойлах, всеядны. Стойкие к сильным морозам. Отел у коров проходит легко.
При воспроизводительной селекции лимузинских коров, появляются особи с наиболее высокой мясной продуктивностью.
Средний вес коровы 500- 550 кг (максимальный вес 600 кг), быка 750 – 800 кг (максимальный вес 1000 кг), высота в холке 127-138 см. Вес телят при рождении 35-40 кг. Убойный выход 63-64%. 

Калмыцкая

Одна из древнейших пород Калмыкии, появилась в результате селекции местного крупного рогатого скота с наиболее высокой мясной продуктивностью.
Калмыцкие – равномерно развиты, шерсть густая, туловище овальное, легкая голова, с изогнутыми и длинными рогами, глубокая грудная клетка, массивные конечности. Окрас темно – красного цвета, с возможным появлением белых пятен на теле.
К условиям содержания нетребовательны, привыкшие к долгому выгулу на пастбищах. Коровы хорошо адаптированы к жаркому лету и холодной зиме. Способны к отложению жира в качестве резерва питательных веществ.
Средний вес коровы 420-500 кг (максимальный 600 кг), быка 600 – 800 кг (максимальный вес 1000 кг), высота в холке 126-128 см. Телята рождаются 20 – 25 кг. Убойный выход 57-60%. 

Санта – Гертруда

Американская порода была выведена на ферме Санта-Гертрудис – ранчо «Кинг» штата Техас, в результате скрещивания шортгорнской породы и брахман. Утверждена в 1940 году. В Россию завезли в 1956 году.
Коровы крупные, с мощной грудью и массивным туловищем. Ноги крепкие, правильно поставленные. Шея складчатая, с горбом.
Шерсть короткая, темно – красного цвета, иногда на теле наблюдается появление светлых пятен.
Санта -Гертруда хорошо растут при стойлово – пастбищном содержании. Преимущества данной породы: всеядность и хорошая адаптация к знойному лету и холодам. К недостаткам относят: небольшую плодовитость.
Средний вес коровы 560 кг (максимальный 600 кг), быка 830 кг (максимальный вес 1000 кг). Телята рождаются 29-30 кг. Убойный выход 63-65%. 

Абердин – ангусская

Появление было зафиксировано в 19 веке. Шотландские специалисты провели большую селекционную работу с местными породами. Абердин – ангусская наиболее распространенная по всему миру, в России появилась в 1932 году.
Абердины очень мощные животные с массивным телосложением, выпуклой грудью, ровной спиной, короткими конечностями, небольшой головой без рогов, выраженным горбом на шее и рыхлой кожей. Окрас черный, иногда встречаются коричневые особи. Высокая мясная продуктивность достигается при стойлово – пастбищном содержании. При долгом выпасе на пастбище, коровы дичают и начинают проявлять агрессию. Низкие температуры не оказывают негативного влияния. Мясо обладает высоким качеством, из-за равномерного распределения подкожного и внутреннего жира.
К недостаткам относят: саблистость ног и тяжелую голову.
Средний вес коровы 500-600 кг (максимальный 700 кг), быка 700-800 кг (максимальный вес 1000 кг). Телята рождаются 20-25 кг. Убойный выход 65-70%. 

Кианская

Порода выведена в Италии, в долине Валь-ди-Кьяна. Является одной из крупнейших и древних пород в мире. В Россию завезли в 19 веке.
Экстерьер кианской коровы массивный, с небольшой головой и маленькими рогами, широкой грудью, удлиненным телом и прямыми, хорошо поставленными конечностями.
Телята рождаются рыжего цвета и остаются такими до 3-х месяцев, по мере взросления, цвет шерсти меняется на белый или светло – серый.
Поведение часто агрессивное.
Достоинства породы: скороспелость особей и интенсивный набор веса.
В результате скрещивания кианской с серой украинской и симментальской, рождаются особи с хорошей мясной продуктивностью.
Средний вес коровы 720 -750 кг (максимальный 800-1000 кг), быка 1200-1500 кг (максимальный вес 1800 кг).  Вес телят при рождении 42-48 кг. Убойный выход 60-65 %.